第一百四十章取与舍 (第6/6页)

己指使着一大堆人跟着她忙乎了半天，她居然还没说明自己要干啥。

    愣了愣，邱晨指着那些果脯和油面道：“这要过十五了，我想着自己做些月饼，光买材料了，忘了让你买几个月饼模子回来了！”

    “嗳，月饼模子？我们家倒是有荷包模子，能用不？”

    邱晨眼睛一亮，连声催着兰英去拿。

    兰英说的荷包，不是邱晨之前了解的那种布料缝制的装物件装饰用的东西，而是用面放入专用的木质模子里做出来的花样馒头，一般过年、祭祀，或者婚丧嫁娶的时候才会用到，用模子压出来的馒头，有固定的形状，还有漂亮精致的花纹，鱼形的，花形的，当然，也有圆形的…那个，在邱晨看来就和月饼差不多了。

    很快，兰英就从家里拿回来两只荷包模子，有一个是鱼形的，另一个则是圆圆的形状，还有类似菊花的花纹。除了比邱晨印象中的月饼大一些，基本上称得上很合适了。

    邱晨笑着道：“就它了！”

    兰英笑道：“能用上，那我再去旁家跟找跟找，多找几个来，咱们做起来也快！花样也多！”

    邱晨彻底放心了，就和大兴家的、青江家的、顺子家的在院子里铺排开来，把果脯剁碎，放在锅里加少量水熬制，最后收成类似她见过的果rou馅儿，就可以出锅盛在盆子里待用了。

    为了照顾大部分人的口味，果rou馅儿邱晨做了四五样，每一种的量却不多。主要的还是加入各种干果、果脯、面粉、芝麻等物，用油炒制成的五仁馅料。炒制五仁馅料，邱晨有多次炒油茶的经验，炒出来的色泽金黄，香气浓郁。炒好之后，再加入油和水，和成比面皮儿稍散的状态，就成了。

    邱晨带着几个媳妇丫头做月饼馅料的时候，兰英抱着五六个荷包模子回来了。

    邱晨一看，嗬，真是全乎，兰英家的是菊花盛开的图案，这些借来的有莲花图案，有牡丹图案，有鲤鱼戏水的图案，居然有一个还雕刻着两只线条粗犷的鸳鸯…

    “噗…呵呵，足够了，这回足够了！”邱晨笑喷了，却怕兰英误会了，赶紧笑着表达自己的满意。

    兰英喜滋滋地拿着去洗刷干净，放在桌子上晾上。

    邱晨就带着人开始包月饼。

    包月饼其实很简单，就是把月饼馅儿团成需要大小的丸子，然后在外边包上一层油面皮儿就成了。

    到了这个步骤，活儿就简单轻松起来。

    人手多，邱晨就搞成流水线作业，有人团制不同馅料的丸子，然后交给下一个包上面皮儿，每一种馅料的月饼再交给一个人，用固定的模子做出固定图案来。

    邱晨则看着青江和大兴拿了木炭点了烤箱，等最初的烟子少了，就把摆好月饼的烤笼放进去。

    因为没有钟表准确的计时，邱晨不时地就把烤笼拖出来看看火色。终于，看着月饼表面发黄了，她端了早就打好的蛋液过来，一只只均匀地刷在月饼表面，又推进去烤了一两分钟。

    第一炉月饼，就在馥郁着的浓郁香甜气味中出炉了！

    邱晨欢喜地拿了一只笸箩来，把月饼倒进去晾着，不烫手了，邱晨就先掰了一个，外皮酥软，馅料软糯，卖相虽然不如电烤箱那么好，却也非常不错了。

    咬了一小口，稍稍用舌头一抿，酥软的皮儿和香甜的馅料就在口腔里化开来，那种熟悉的味道，让邱晨溢出满心的欢喜和怀念来。还好，这一回，她还记得旁边好多人都看着，没有失态，只是红了红眼圈儿，就被她眨了眨眼睛掩了过去。

    “嗳，都停停手，都过来尝尝！”邱晨满脸喜色地吆喝着，随即，就很满意地看到了，一圈人，男男女女的，都露出了一脸的惊喜和享受，笑容溢满了一张张脸庞。

    邱晨心一下子落下来，得到了大家的认可，下边的工作就顺了。

    四十斤面粉加各种馅料，最后做了三百多个，近四百只月饼出来。其中果rou馅料的只有不到一百个，剩下的三百个都是五仁馅儿的。

    邱晨招呼着兰英和玉香、秀儿芝儿过来，直接用笸箩按人头，一人两个数好了，抬到东跨院的食材库房里去了。这些分给帮工们的月饼，还要等着明儿猪rou和酒送过来，再一起发给帮工们。

    剩下的，邱晨则用毛边纸包了，一包四个，同样等明天的rou和酒到了，再分散开来，给村正村老和几家相处不错的邻居送去。

    这些工作，邱晨分派下去，就不用她自己动手了。

    十四这天将到晌午，镇上的rou和酒都送了过来。青江和顺子一个cao刀分rou，一个拿装疗伤药的小坛子分酒。rou三斤一块，酒两斤一坛。再加上昨日做好的月饼，每个帮工一份。

    中午收罗布麻的时候，大兴就发布了通知，八月十五歇一天。

    作坊那边，下午早早地收了工，各处打扫清理干净，帮工们一人领了一份节日福利，笑容满面地回家了。特别是那些新来的帮工，更是哥哥喜笑颜开的，他们来上工还不满一个月，这可是第一回往家那东西。而且，就这些东西，据说足足值一两银子了！

    兰英、青山家的、还有其他几个小管事，都晚走了一步，他们领的都是双份。看的那些新来的帮工们眼红的同时，也更多了一份干劲儿。好好干，能当上管事，他们也领几两银子的工钱，也领双份节礼！

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